汽氣混合殺菌鍋

工作原理：

1、將產品裝入殺菌釜中，關閉釜門；

2、開啟蒸汽閥門和排氣，向殺菌釜內注入蒸汽，此時風機不啟動；

3、當釜內大部分空氣排除，溫度達到100度以上后，關閉排氣閥；

4、控制薄膜閥通入蒸汽并開啟風機進行升溫和殺菌；

5、當殺菌結束后進入微冷卻、全冷階段，微冷階段風機處于開啟狀態；

6、進入全冷卻階段，冷卻到工藝要求溫度，風機關閉。

產品特點:

1、相對于傳統蒸汽殺菌金，蒸汽空氣混合式殺菌金在殺菌過程中不需要排除鍋內冷空氣，節能；

2、相對于傳統蒸汽殺菌釜，蒸汽空氣混合式殺菌釜可以打破飽和蒸汽下溫度、壓力對應規律，實現了蒸汽殺菌工藝下的壓力靈活控制。

3、無需蒸汽排冷，釜內可注入壓縮空氣，獨特渦輪風機轉動打碎空氣冷團，強制將蒸汽與空氣混合體在釜內循環流動，無冷點，布控制在±0. 5℃;

4、通風渦輪風機將蒸汽空氣混合體強制從釜內一端到另一端，吸附至所有產品，避免出現通風系統動蕩的問題，節省蒸汽約15%

5、驅動背照板按空氣動力學的原理設計，從它的起點吸入的蒸汽能夠控制流動方向和加速熱傳遞到產品中心，用于加熱以及冷卻

6、對壓力和溫度的控制更加自由，可進行反壓冷卻；

7、可適用于各種包裝的休閑食品、肉制品、飲料等所有高溫殺菌產品；

8、配負壓安全裝置，避免出現人工誤操作，形成負壓，保證設備的安全性；7、設備斷電恢復后，程序可自動恢復到斷電前狀態，減少損失；

9、配備三重安全聯鎖，防止工人誤操作，避免事故發生；

10、采用雙安全閥和雙壓力傳感器控制，杜絕安全隱患。適適用范圍：

軟包裝、瓶裝、馬口鐵罐（午餐肉罐頭、罐頭等）、自立袋裝、鋁箔盒、杯裝碗裝類的休閑食品、肉制品、飲料等所有高溫殺菌的產品.

產品參數：

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